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20 mai 2009
POUR DIFFUSION IMMÉDIATE

Selon un sondage Nanos: les Canadiens veulent que le gouvernement prenne charge de la sécurité des aliments

Ottawa – La grande majorité des Canadiens veulent que le gouvernement prenne ses responsabilités et joue un rôle beaucoup plus actif pour assurer la sécurité de nos aliments, parce qu’ils ne font pas confiance à l’industrie pour jouer ce rôle, selon un récent sondage Nanos.

Sept Canadiens sur dix croient qu’Ottawa devrait investir plus de ressources et être plus présent sur le terrain dans la surveillance de la sécurité des aliments, tandis que seulement un sur cinq croit que le gouvernement devrait s’appuyer davantage sur l’industrie pour contrôler ses propres procédures de salubrité.

Le sondage a aussi révélé que seulement 4 % des citoyens ont une confiance élevée dans les transformateurs alimentaires, quand ceux-ci doivent auto-évaluer leur conformité aux règles de sécurité. 

« L’opinion publique est bien en avance sur l’approche actuelle d’Ottawa quand il s’agit d’inspecter les entreprises alimentaires pour la conformité aux codes de sécurité. À l’heure actuelle, il n’y a pas assez d’inspecteurs pour vérifier que les transformateurs de charcuterie obéissent aux règles de sécurité, et les Canadiens sont inquiets de la situation, » dit Bob Kingston, président du Syndicat Agriculture de l’AFPC, qui a commandé le sondage.

Lundi le 25 mai, à 16 h, Bob Kingston témoignera devant le comité parlementaire qui enquête sur l’éclosion de listériose.

Le sondage a trouvé que 64 % des Canadiens blâment soit le gouvernement pour avoir abandonné à l’industrie des tâches critiques d’inspection des aliments, soit le secteur des affaires pour avoir tourné les coins ronds en matière de sécurité pour économiser de l’argent. Seulement 27 % des répondants considèrent que la contamination était simplement un accident malheureux et inévitable.  

« Les Canadiens rejettent l’explication du gouvernement et de l’industrie qui prétend qu’un risque imprévu et inévitable a mené à l’empoisonnement alimentaire de l’été dernier qui a fait 22 victimes. Il s’agit d’une défaillance du système d’inspection, quoique l’industrie et les décideurs du gouvernement voudraient nous faire croire, et les Canadiens exigent qu’on corrige cette défaillance, » dit Kingston.   

Certains députés du comité parlementaire qui enquête sur l’éclosion de listériose et sur la sécurité des aliments ont été perturbés d’entendre que les responsables gouvernementaux, dont le ministre Ritz et la présidente de l’Agence canadienne d’inspection des aliments Carole Swann ont refusé d’assumer la responsabilité finale pour ce qui s’est passé l’été dernier.

En réponse à la question de savoir qui devrait porter la responsabilité, les Canadiens sont très clairs : 73 % croient que le gouvernement devrait assumer le rôle prépondérant pour garantir que les normes de sécurité sont mises en vigueur, tandis que seulement 18 % croient que l’industrie alimentaire est capable d’assurer le respect des normes de salubrité pour les aliments qu’elle produit. 

Nanos Research a mené un sondage téléphonique auprès de 1001 Canadiens de plus de 18 ans choisis au hasard, entre le 25 avril et le 3 mai. Un échantillon de cette taille produit une marge de précision de plus ou moins 3,1 %, 19 fois sur 20. 

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Information : Jim Thompson 613-447-9592

Q1. À quel groupe faites-vous le plus confiance pour assurer que les aliments consommés par les Canadiens sont sécuritaires : [en rotation] les inspecteurs des aliments et les scientifiques du gouvernement, les employés des compagnies alimentaires, les employés d’épicerie?

Q2. Croyez-vous que [en rotation] le gouvernement devrait s’appuyer davantage sur l’industrie pour contrôler ses propres procédures de sécurité, ou que le gouvernement fédéral devrait investir plus de ressources et être plus présent sur le terrain dans la surveillance de la sécurité des aliments?

Q3. Sur une échelle de 1 à 5, où 1 signifie aucune confiance, et 5 beaucoup de confiance, quelle confiance accorderiez-vous à des rapports non vérifiés d’évaluation de la conformité aux mesures de sécurité que les compagnies produisent elles-mêmes et présentent au gouvernement? 

Q4. Certaines personnes croient que [en rotation] l’industrie alimentaire est capable d’assurer le respect des normes de salubrité pour les aliments qu’elle produit, d’autres croient que le gouvernement devrait assumer le rôle prépondérant pour garantir que les normes de sécurité sont mises en vigueur. Laquelle de ces opinions reflète le mieux votre propre perception?

Q5. Comme vous le savez, une éclosion de listériose a tué 22 personnes l’été dernier et en a rendu malades plusieurs autres. Laquelle des trois affirmations suivantes résume le mieux comment ces événements se sont produits, selon vous?